ぱぱっとツナサンド


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 案外気温が高くても、湿度が低ければなんとか過ごせる。しかし、今朝のように30度未満でも湿度が77%あったりすると、まとわりつくような感触がとても不快。
 昨日は夜になって近所のスーパーに行ったものだから、食パンが売り切れ。豆乳入りの白いパンを買ってきた。先日、三崎の神奈川県漁連の売店で買ってきたビンチョウマグロのツナ缶で、ツナサンドということにしよう。
ぱぱっとツナサンド_f0238572_13553561.jpg

 ツナ缶をオイルごとボールに開け、晒しタマネギを放り込み、マヨネーズであえる。クレージーソルトで味を調えて、マヨネーズの臭みを消すためにほんの少しジンをふる。ささっと混ぜ合わせて、切り目を入れたパンに挟んで出来上り。
 久しぶりに豆を挽いて入れたコーヒーと共にいただく。お手軽で料理のうちに入らないが、ツナ缶が良い味を出してくれたので、旨かった。
 

by oishiimogumogu | 2010-08-23 14:04 | 日々の食卓


酒・食・器そして旅のたわごと・・・


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